Limited Selection Sauvignon Blanc – 2021

Der Name spricht für sich, die Montes Limited Selection ist eine Serie ausgesuchter Weine, die Herkunft und Rebsorte perfekt kombinieren. Der Sauvignon Blanc stammt aus dem Leyda Valley, wo der nahe Pazifik mit Morgennebel und kühlen Ozeanbrisen seinen Einfluss geltend macht. Beides verzögert die Entwicklung der Trauben, die hier sehr harmonisch ausreifen und zugleich ihre natürliche Säure bewahren. Um diesen frischen, fruchtigen Charakter maximal einzufangen, wird der Wein rein im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.nIm Bouquet intensive exotische Aromen von saftiger Ananas, Guave und Grapefruit, unterlegt mit den für Leyda typischen, leicht grasig-vegetabilen Anklängen von grüner Paprika und Tomatenblättern. Am Gaumen supersaftig, mit rassiger Frische und langem feinmineralischem Nachhall.