d’Arenberg The Dead Arm Shiraz – 2017

Der Name “Dead Arm”” stammt von einer Krankheit, die durch den Pilz Eutypa Lata verursacht wird, welche besonders alte Weinberge auf der ganzen Welt befällt. Sie lässt die eine Hälfte des Weinstocks (dead arm) langsam absterben. Der andere e Rebarm produziert weiter Trauben, unglaublich konzentriert und hocharomatisch. Bestes Material für einen der besten Shiraz-Weine Australiens. 18 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern gereifter reinsortiger Shiraz und eine der Ikonen von d’Arenberg. Selbstverständlich wurden die Trauben nach alter Tradition zunächst mit den Füßen zerdrückt und dann mit Korbpressen gepresst. Ein gut strukturierter Shiraz mit Aromen von Brombeere, Lakritz, Fenchelsamen und getrockneten Rosenblättern. Erdige Taninne verleihen dem Wein eine feine, mineralische Struktur und Länge.”