Bollinger La Grande Année Rosé HK – 2014

Der Genuß lässt sich noch einmal steigern mit dem Bollinger La Grande rnAnnée Rosé. Ihn beflügelt sein Anteil des Pinot Noir Rotweins aus einem rnder besten Pinot-Weinberge in der Champagne, dem Côte Aux Enfants. rnVerkostungsprofil:rnAussehen: Eine leicht rosa schimmernde Farbe.rnBukett: Fruchtige Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren, Kirschen entfalten ein einzigartiges Mosaik, das von Pfirsich und Quitte abgerundet wird.rnGeschmack: Dieser Wein zeichnet sich durch ein cremiges Prickeln, ein geschmackliches Volumen der besonderen Art und einen langen aromatischen Abgang aus. Vollmundige Säure und Salzigkeit begleiten die Aromen von Obst und Beeren.rnSpeiseempfehlung:rnTataki von rotem Thunfisch, Walderdbeeren und Kirschen.rnBlauer Hummer, Walderdbeeren und Himbeeren.rnGebratene Entenbrust an Apfel-Quitten-Kompott.rnGenussempfehlung:rnLa Grande Année Rosé 2014 überzeugt nicht nur durch seine Ausdrucksstärke und sein Raffinement, sondern ist auch ein perfekter Begleiter für ein Menü der Extraklasse. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zu unterstützen, empfehlen wir Ihnen, La Grande Année Rosé 2014 bei einer Temperatur zwischen 8 und 10° C zu servieren. Sie können La Grande Année Rosé 2014 ab sofort genießen oder ihn im Keller reifen lassen.rnSeine Geschichte:rnLa Grande Année Rosé ist ein weiterer Ausdruck des La Grande Année und wird durch die Assemblage mit einem roten Wein der La Côte aux Enfants ergänzt. Die Trauben dieser legendären Parzelle in Aÿ – eine Monopllage des Hauses Bollinger – werden erst zu Rotwein verarbeitet, wenn die Trauben die optimale Reife erreicht haben. Nach Vinifizierungrnin kleinen, alten Eichenfässern und längerem Heranreifen auf der Hefe wird jede Flasche des La Grande Année Rosé heute immer noch von Hand gerüttelt und degorgiert. Dieser Wein steht somit für das gesamte Savoir Faire des Hauses und die Fähigkeit, eine Cuvée zu schaffen, deren Qualität stetig ohne ihresgleichen ist.