Cyril Cabernet Sauvignon – 2021

Der 2021er präsentiert sich in dunklem Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase zeigen sich duftige Aromen von Cassis, schwarzer Johannisbeere, Brombeerkompott und Veilchen, begleitet von Kräuternoten wie Thymian, Lorbeer und getrocknetem Salbei. Dezente Anklänge von Zedernholz, Muskatnuss, dunkler Schokolade und feinem Tabak unterstreichen die Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und präzise mit saftiger Frucht von Pflaume und roter Johannisbeere. Die frische Säure und feinmaschigen, kakaohaltigen Tannine verleihen ihm Struktur und Länge, die in ein anhaltend elegantes, würziges Finale münden.