Bin 407 Cabernet Sauvignon – 2023

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon wurde 1993 mit dem Jahrgang 1990 erstmals vorgestellt – ein Meilenstein, der aus der zunehmenden Verfügbarkeit erstklassiger Cabernet-Sauvignon-Trauben entstand. Inspiriert vom legendären Bin 707, vereint er die Rebsortentypizität mit beeindruckender Zugänglichkeit und zeigt zugleich die Handschrift des Hauses Penfolds. Die Trauben stammen aus ausgewählten Spitzenregionen Australiens, deren unterschiedliche Terroirs gezielt kombiniert werden, um Tiefe, Struktur und aromatische Intensität zu schaffen. Französische und amerikanische Eiche wirken dezent unterstützend, verleihen sanfte Würze und zusätzliche Komplexität. Das Ergebnis ist ein charakterstarker, vielschichtiger Cabernet mit klarer Struktur, intensiven Aromen und langem, präzisem Finale – ein moderner Klassiker, der Tradition und Innovationsgeist meisterhaft verbindet.