Riesling Zeller Kreuzberg – 2023

Die Lage Zeller Kreuzberg liegt auf rund 240 Metern Höhe direkt am Dorfrand und ist mit bis zu 27 % Hangneigung konsequent nach Süden ausgerichtet, was optimale Reifebedingungen schafft. Die Böden aus Kalkstein und tonigem Lehm verleihen dem Wein eine karge, präzise Mineralität und klare Struktur. Nach einer Vorselektion wurden die vollreifen Trauben von Hand gelesen, acht Stunden auf der Maische belassen und im Edelstahltank zunächst spontan und gekühlt vergoren, zum Ende hin wurde Reinzuchthefe eingesetzt, um die Gärung bis auf ein Minimum an Restzucker durchzuführen, bevor der Wein bis Ende Mai auf der Hefe reifte. Im Glas zeigt der Riesling eine kristallklare Mineralik, eine zupackende, exakt definierte Säure sowie feine Noten von Steinobst und Zitrus – ein klassischer, ausdrucksstarker Vertreter seiner Lage.