Charakteristik: dicht und konzentriert in der Nase, Honig, Trockenfrüchte, viel Schmelz im Mund, mit zupackender Spannung, feinste Vanille, gut integriertes Holz, großes Potenzial
Gastroempfehlung: Dieser Wein ist besonders geeignet, um ihn “Solo” zu genießen und so die gesamte Komplexität zu erleben. Zu Essen sind Gerichte mit weißem Fleisch, im Winter Fisch, kräftiger Käse und Geräuchertes empfehlenswert. Ideal auch zu Hummer, Kalbsfleisch, Spitzbeineintopf mit Pilzen, Entenbrustfilet, heller Pasta sowie Schmierkäse.
