Charakteristik: intensive Aromen von Weichselkirschen und Vanille, geschmeidig, feinwürzig, elegant im ausdauernden Abgang
Gastroempfehlung: kräftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch), Lamm, Wild, Weichkäse, Hartkäse