Uncategorized

Liebe Freunde des Weines,

wussten Sie, dass Champagner ein geschützter Begriff ist und nur Schaumwein, dessen Trauben im Gebiet Champagne in Frankreich angebaut und handverlesen wurden, so genannt werden darf? Dieser offizielle Beschluss gilt schon seit 1927 und ist mit weiteren Regularien verknüpft.

Champagner wird überwiegend mit drei klassifizierten Rebsortengekeltert: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot  Meunier. Zudem erfolgt die zweite Gärung typischerweise auf der Flasche. In der Region Champagne im Nordosten Frankreichs herrschen ideale Bedingungen hinsichtlich Böden und Klima für elegante und charakterstarke Schaumweine. Im 30.000 Hektar großen Gebiet Champagne gibt es 17 Gemeinden mit Grand Cru Klassifizierung und weitere 44 Gemeinden mit Premier Cru Lagen, die sich über die vier bekannten Anbaugebiete Montagne de Reims, Vallee de la Marne, Côte des Bar und Côte de Blancs erstrecken.

Insbesondere die Winzerchampagner sind der Inbegriff für höchsten Genuss: die Crème de la Crème der Champagne – individuell, tiefgründig, komplex, terroir-geprägt und von außerordentlicher Qualität!

Entdecken und genießen Sie – passend zur Adventszeit, den Weihnachtsfeiertagen und zu Neujahr – unsere exklusiven Champagne-Pakete!

Schöne Grüße,
Loic Carlier

Champagne Trio Classic

Champagne Trio Rarität

Winzer-Champagner Paket

Liebe Freunde des Weines,

die Tage werden kürzer, Kastanien fallen von den Bäumen und die Blätter färben sich bunt – nun ist der Herbst da!

Herbstzeit ist Kürbiszeit – Dieses farbenfrohe Herbstgemüse ist so vielfältig einsetzbar und verzaubert jedes Jahr aufs Neue.
Ob als Suppe, Curry, Ofengericht oder Kuchen, ob süß oder salzig – Kürbis schmeckt in allen Varianten und ist purer Genuss.

Das A und O sind die passenden Gewürze für eine Kürbisspeise. Hier werden gerne “wärmende Gewürze” wie Zimt, Muskatnuss, Ingwer oder Curry verwendet.

Perfekt abgerundet wird eine Kürbisspeise natürlich mit dem passenden Wein. Sehr gut eignen sich Weißweine mit ausgewogener Säurestruktur und einem feinen Schmelz.

Im Rahmen unserer exklusiven Weinpakete nehmen wir Sie mit nach Rheinhessen und ins Elsass.

Schöne Grüße,
Loic Carlier

Elsass-Paket