Valentinstag Weine

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Liebe Freunde des Weines,
am 14. Februar ist Valentinstag! Der Tag, an dem die Liebe gefeiert wird und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, präsentieren wir Ihnen heute unsere persönlichen Weinempfehlungen.

Vielleicht benötigen Sie ja einen prickelnden Sekt, um den Abend mit Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten gemütlich zu starten?
Oder Sie planen ein romantisches Dinner zuhause in entspannter Zweisamkeit und es darf eine komplette Weinbegleitung sein? Spritzig-leicht zur Vorspeise, würzig-weiß oder robust-rot zur Hauptspeise und etwas feines süßes zum Dessert?

Der perfekte Wein sollte nicht nur zum Essen, sondern auch zum gemütlichen Beisammensein danach passen. Nicht zu schwer und sättigend, aber auch nicht zu leicht und langweilig. Jedenfalls ein Wein, der mit viel HERZ, LEIDENSCHAFT & AMOUR gewählt wurde!

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Spargel & Wein = Kulinarisches Traumpaar

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Liebe Freunde des Weines,

die Spargelsaison hat begonnen und das beliebte Königsgemüse ist nur für wenige Wochen am Markt erhältlich. Egal ob grün, violett oder weiß, als Salat, als Beilage zu einem kräftigen Rumpsteak, zu Fisch oder in Kombination mit einem kräutrigen Palatschinken – Spargel ist lecker!

Die Wahl des passenden Weines ist abhängig von der Spargelsorte, der Zubereitungsart und den Beilagen. Die zart nussig-süßen Töne von Spargel werden oftmals von einer leichten Bitternote begleitet. Deshalb empfehlen wir Weine mit sanften Fruchtaromen und mittleren Körper sowie zarter Würze und feiner Säure.

Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Grüner Veltliner und Müller-Thurgau sind ideale Weißweinpartner zu Spargel. Insbesondere bei Spargelgerichten mit Fisch eignet sich auch ein floraler Rosé.

Bei WeinKollektion finden Sie eine exklusive Auswahl an passenden Spargelweinen.

Viel Spaß beim Stöbern, Bestellen & Genießen!


Schöne Grüße,
Loic Carlier
info@weinkollektion.com

Empfohlene Spargelweine:

Weintipps zu weißem Spargel

Weintipps zu violettem Spargel

Weintipps zu grünem Spargel

Weintipp zu Spargel mit Sauce Hollandaise

Weintipps zu Spargel mit Fisch & Schinken

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Bildcollage mit Neuseelandflagge, Schafe auf Weide und Weintrauben

Weinreise durch Neuseeland

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Liebe Freunde von WeinKollektion,

Neuseeland ist ein sehr erfolgreiches und beeindruckendes, vergleichsweise junges Weinland und definitiv eine Reise wert, auf welche wir Sie heute mitnehmen möchten.

Als südlichste Weinregion der Welt kam Neuseeland zu Beginn des 19. Jahrhunderts erstmals mit Weinbau in Berührung. Durch eine weitreichend verabschiedete Prohibition nahm die Weinproduktion aber erst Ende der 70er Jahre wieder so richtig Fahrt auf.

Europäische Rebsorten wie Chardonnay, Müller-Thurgau und Sauvignon-Blanc fanden dann Einzug auf die Nordinsel von Neuseeland. Die Weinregionen auf der Nord- und Südinsel sind klimatisch vom Pazifik sowie den vorherrschenden Gebirgszügen geprägt und es entstehen insbesondere sogenannte Cool-Climate-Weine. Diese überzeugen durch attraktive Fruchtigkeit mit ausgewogener Säure und moderatem Alkoholgehalt.

International hohes Ansehen genießen Weine der Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir aus Neuseeland und bilden damit die Basis eines anhaltenden Exportbooms. Die neuseeländischen Winzer fokussieren sich auf nachhaltigen Weinbau und setzen Trends.

Begeben Sie sich mit unseren exklusiven Weintipps aus Neuseeland auf Entdeckungsreise für ein abwechslungsreiches und anspruchsvolles Trinkvergnügen! Es lohnt sich garantiert!

Schöne Grüße
Loic Carlier
info@weinkollektion.com

Unsere Empfehlungen

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Lust auf Champagner?

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Frühlingsweine für Ostern 2023

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Liebe Freunde von WeinKollektion,

spüren Sie auch die herrliche Frühlingsluft?
Die ersten Osterglocken blühen in strahlendem Gelb, es wird wärmer und heller, die Vögel zwitschern – Zeit für das erste Glas Wein in der angenehmen Frühlingssonne!

Ein spritziger Weißwein eines jungen Jahrgangs oder ein frisch-duftender Rosé sind die perfekten Weine, um den Frühling willkommen zu heißen! Entdecken Sie unser abwechslungsreiches Angebot aus den Top-Weinregionen von Europa und Übersee und lassen Sie sich verwöhnen.

Haben Sie an alles gedacht für die bevorstehenden Osterfeiertage? Jetzt ist die letzte Chance, eine Bestellung aufzugeben und diese noch rechtzeitig zum Osterfest zu erhalten.

Bestellen Sie Ihren Lieblingswein oder nutzen Sie unsere zahlreichen Sonderangebote für Neuentdeckungen!

Frühlingshafte Grüße und ein schönes Osterfest,
Loic Carlier
info@weinkollektion.com

Empfohlene Frühlingsweine

Knackig, frisch & weiß

Edles & elegantes Rosé

Federleicht, beerig & rot

Ostern mit Bubbles

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… nur noch 3 Wochen bis Ostern

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Liebe Freunde von WeinKollektion,

mit welchem Festtagsessen werden Sie dieses Jahr Ostern feiern? Fisch, Fleisch oder vielleicht doch Vegetarisch? In vielen Familien leben zu den Feiertagen Traditionen wieder auf und die Zeit wird in Gesellschaft von Verwandten und Freunden genossen.

An Karfreitag gibt es oft Fisch – ob Dorade auf dem Kartoffelbett, Wolfsbarsch im Salzmantel oder doch lieber Lachsforelle – WeinKollektion bietet eine große Auswahl an leichten, fruchtigen Weiß- und Roséweinen sowie holzgereiften Weinen mit Schmelz und Opulenz.

Für Ostersonntag wird traditionell ein Lammgericht serviert. Ob als kräftigen Braten, zarte Lammkotelettes oder feine Spießchen zubereitet – mit dem richtigen Rezept und einem darauf abgestimmten Rotwein können Sie Ihren Gästen eine große Gaumenfreude bereiten.

Stets beliebt sind auch Champagner und Sekt, als Aperitif oder Gastgeschenk!

Wir laden Sie ein, bei Weinkollektion die passenden Weine für Ihr Osterfest zu finden. Genuss und Begeisterung garantiert!

Schöne Grüße,
Loic Carlier
info@weinkollektion.com

Empfohlene Weine

Aperitif & Gastgeschenk

Pinot Blanc mit dezentem Duft und floralen Aromen von Lindenblüten und einem Hauch von Citrusfrüchten. Feine Perlage, Crémant von großer Eleganz und Finesse.

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Bis zu 50% Reserve-Weine Dosage: 7g/l Mit seiner Fruchtigkeit und Eleganz ist er ein exzellenter Einstieg in den Stil des Hauses.

Weintipps zu Fisch & Vegi

Toller Speisebegleiter zu Fisch & Meeresfrüchten! Saftige Steinobst-Noten und kühle Mineralik, darauf folgen Aromen von reifen Mangos, Papayas & Passionsfrucht.

100% Malbec aus Argentinien, rosa glänzend. Rote Früchte in der Nase und im Mund fruchtig-frisch, eine gute Säure und einen runden Abgang. Ein exzellenter Wein in aller Hinsicht!

Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen im Glas. Intensives Birnenaroma, opulenter Auftakt, tropische Früchte – feingewobene Säure, besondere Komplexität durch Ausbau auf der Hefe.

Weintipps zu Fleisch & Würzigem

Ein seltener Wein aus 100% Cabernet Sauvignon, präzise, Pflaumen- und Vanillearomen, opulent mit leichten Holznoten, eine ausgezeichnete Entdeckung. Ideal zu Lamm & Ent

Harmonischer und ausdrucksstarker Wein für den langsamen Genuss. Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume verbinden sich mit würzigen Noten und dem subtilen Duft dunkler Schokolade.

„Ein großartiger Jahrgang 2016, dank des wundersamen Regens im September.”

46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 9% Petit Verdot und 1% Cabernet Franc

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Gin – Trendsetter & Kult-Spirituose

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Liebe Freunde von WeinKollektion,

neben einer großen Auswahl an Weinen aus aller Welt bieten wir Ihnen u.a. eine kleine, aber feine Auswahl an GIN. In den letzten Jahren hat sich Gin als Trendsetter und Kult-Spirituose etabliert. Egal, ob pur, auf Eis, mit Tonic Water oder im Cocktail – Gin ist vielseitig einsetzbar und ein wahres Naturprodukt.

Die süßlich-würzige und leicht bittere Aromatik ist unverwechselbar. Der historische Ursprung von Gin liegt im 16. Jahrhundert und kommt als Wacholder-Spirituose aus den Niederlanden. Der Alkoholgehalt für Gin muss bei mindestens 37,5 % Volumen liegen.

Die Basis von Gin in der Herstellung bilden die Botanicals, welche eine große Rolle für Geschmack und Qualität spielen. Unter Botanicals versteht man alle Pflanzengruppen, die für Gin verarbeitet werden können: Kräuter, Gewürze, Blätter, Samen, Blüten, Wurzeln sowie Beeren und Früchte. Insbesondere Wacholderbeeren werden häufig als Zutat verwendet.

Unsere sorgfältig ausgewählten Gins stammen aus Argentinien, Deutschland, Italien, Portugal und Schottland. Jeder mit seiner eigenen Geschichte und ideal für den puren Genuss mit Freunden oder als Geschenkidee!

Entdecken Sie unsere passende Auswahl an GIN und sichern Sie sich jetzt die besten Empfehlungen!

Schöne Grüße,
Loic Carlier
info@weinkollektion.com

Exklusive Gin-Auswahl

… oder doch lieber Wein?!

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❤ Die Liebe feiern – Valentinstag am 14. Februar ❤

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Liebe Freunde des Weines,

schon daran gedacht? Am 14. Februar ist Valentinstag! Überraschen Sie Ihre/n Partner/-in am Tag der Liebe mit exklusiv ausgewählten Weinen von WeinKollektion. Für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Starten Sie gemeinsam prickelnd in den Tag mit einem Gläschen Sekt zum ausgedehnten Frühstück oder verwöhnen Sie Ihre/n Liebste/n mit einem edlen Champagner am Abend.

Auch für komplette Weinbegleitungen im Rahmen eines romantischen Menüs zuhause stehen wir mit Rat und Tat zur Seite: Darf es spritzig-leicht zur Vorspeise, würzig-weiß oder robust-rot zur Hauptspeise und etwas Feines-süßes zum Dessert sein? Bei WeinKollektion werden Sie garantiert fündig!

Der perfekte Wein sollte zum Essen UND für die gemütlichen Stunden danach passen. Nicht zu schwer und sättigend, aber auch nicht zu leicht und langweilig. Jedenfalls ein Wein, der mit viel HERZ, LEIDENSCHAFT & AMOUR gewählt wurde!

Entdecken Sie unsere passende Weinauswahl zum Valentinstag und sichern Sie sich jetzt die besten Empfehlungen!

Schöne Grüße,
Loic Carlier
info@weinkollektion.com

Empfohlene Weine

Vom prickelnden Starter, über Weißwein, Rotwein bis zum Dessertwein – alles dabei!

Romantischer Geheimtipp

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Champagne Spezial

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Liebe Freunde des Weines,

wussten Sie, dass Champagner ein geschützter Begriff ist und nur Schaumwein, dessen Trauben im Gebiet Champagne in Frankreich angebaut und handverlesen wurden, so genannt werden darf? Dieser offizielle Beschluss gilt schon seit 1927 und ist mit weiteren Regularien verknüpft.

Champagner wird überwiegend mit drei klassifizierten Rebsortengekeltert: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot  Meunier. Zudem erfolgt die zweite Gärung typischerweise auf der Flasche. In der Region Champagne im Nordosten Frankreichs herrschen ideale Bedingungen hinsichtlich Böden und Klima für elegante und charakterstarke Schaumweine. Im 30.000 Hektar großen Gebiet Champagne gibt es 17 Gemeinden mit Grand Cru Klassifizierung und weitere 44 Gemeinden mit Premier Cru Lagen, die sich über die vier bekannten Anbaugebiete Montagne de Reims, Vallee de la Marne, Côte des Bar und Côte de Blancs erstrecken.

Insbesondere die Winzerchampagner sind der Inbegriff für höchsten Genuss: die Crème de la Crème der Champagne – individuell, tiefgründig, komplex, terroir-geprägt und von außerordentlicher Qualität!

Entdecken und genießen Sie – passend zur Adventszeit, den Weihnachtsfeiertagen und zu Neujahr – unsere exklusiven Champagne-Pakete!

Schöne Grüße,
Loic Carlier

Champagne Trio Classic

Champagne Trio Rarität

Winzer-Champagner Paket

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Kürbis und Wein

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Liebe Freunde des Weines,

die Tage werden kürzer, Kastanien fallen von den Bäumen und die Blätter färben sich bunt – nun ist der Herbst da!

Herbstzeit ist Kürbiszeit – Dieses farbenfrohe Herbstgemüse ist so vielfältig einsetzbar und verzaubert jedes Jahr aufs Neue.
Ob als Suppe, Curry, Ofengericht oder Kuchen, ob süß oder salzig – Kürbis schmeckt in allen Varianten und ist purer Genuss.

Das A und O sind die passenden Gewürze für eine Kürbisspeise. Hier werden gerne “wärmende Gewürze” wie Zimt, Muskatnuss, Ingwer oder Curry verwendet.

Perfekt abgerundet wird eine Kürbisspeise natürlich mit dem passenden Wein. Sehr gut eignen sich Weißweine mit ausgewogener Säurestruktur und einem feinen Schmelz.

Im Rahmen unserer exklusiven Weinpakete nehmen wir Sie mit nach Rheinhessen und ins Elsass.

Schöne Grüße,
Loic Carlier

Elsass-Paket

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Österreichische Weine

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Liebe Freunde des Weines,

kaum ein anderes europäisches Weinland blickt auf einen solch glanzvollen Aufstieg wie Österreich zurück. Nach einem Wein-Skandal Mitte der 80er Jahre wurden strengere Regularien für die Weinproduktion verabschiedet und der österreichischen Alpenregion gelang mit innovativen, traditionell verwurzelten Winzern der internationale Durchbruch.

Mit den vier Hauptanbaugebieten Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien präsentiert sich Österreich sehr abwechslungsreich, auch in Bezug auf die Rebsorten. Die weltweit bekannte Region Wachau in Niederösterreich besticht mit Grünem Veltliner und überragenden Riesling-Lagenweine. Das Burgenland bringt gehaltvolle Rotweine hervor, oftmals Blaufränkisch und St. Laurent sowie einzigartige Süßweine. Frische, elegante Weißweine aus Sauvignon Blanc oder Welschriesling stammen von der Steiermark.
Die vierte Weinregion und gleichzeitig die Hauptstadt Österreichs – Wien – bietet eine Besonderheit: den gemischten Satz. Hierzu werden weiße Rebsorten nicht sortenrein, sondern im selben Weinberg gemischt gepflanzt und auch zurselben Zeit gelesen und vinifiziert. Meist sind darin mindestens drei Rebsorten vertreten: Grüner Veltliner, Riesling und Weißburgunder.

Genießen Sie das vielfältige Angebot unseres Nachbarlandes mit unseren exklusiven Weinpaketen aus Österreich! Schnell sein lohnt sich, da es nur eine limitierte Auflage gibt.
 

Schöne Grüße,
Loic Carlier

Kennenlern-Paket

Entdecker-Paket

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