Blauer Spätburgunder trocken “Schulen” – 2021

Dunkle Walderde mit Tannenzapfen, feiner Trocken- und Holzwürze, ein bisschen Trockenpflaumen, Wildkirschen, dunkle Schokolade und kalter Rauch. Intensive und ruhige Nase. Klar und feinsaftig, dichter Körper mit Kraft, Schulter und festem Rückgrat, Trockenwürze, Mokka, dunkle Schokolade, kalter Rauch und natürlich Frucht, hauptsächlich Trockenpflaumen und reife Wildkirschen, sehr belebend, präzise, die Ruhe selbst, aber mit dem aufmerksamen Auge eines Jägers, samtige Tannine, durchgehend und fast schwerelos, einfach perfekt integriert, tolle Balance, tief und komplex, der Abgang ist majestätisch und groß, langsam verlassen die Gäste die Bühne: die langen Abendkleider der Frauen schleifen auf dem samtigen Teppich, während die Herren, in ihrem Smoking mit ruhigem Schritt ihre Damen begleiten, der Zigarrenrauch und eine feine Note Schwarzwälderkirschtorte liegt noch in der Luft.