Charakteristik: Intensives Kirscharoma gepaart mit Noten von Maulbeeren, Kranbeeren und Himbeeren. Am Gaumen eine ausgewogene Säurestruktur, mit weichen Tanninen, sehr typische für Sizilien.
Gastroempfehlung: zu frittierten Reisbällchen (Arancino), Pasta mit Erbsen und Paprika oder Makkaroni mit Tomate, Aubergine und Schafskäse
