Zeller Schwarzer Hergott Riesling – 2023

Der Zeller Schwarze Herrgott zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinlagen Deutschlands und ist mit nur 9,8 Hektar eine kleine, südlich ausgerichtete Steillage mit über 30 % Hangneigung. Die Böden aus massivem Kalkstein und Tonmergel sowie die historischen Kalksteinmauern und eine vorchristliche Gebetsnische verleihen dem Wein ein einzigartig geprägtes Terroir. Die Trauben wurden in zwei Durchgängen selektiert, von Hand gelesen und nach 18-stündiger Maischestandzeit teils im Stückfass, teils im Edelstahltank spontan vergoren, bevor der Wein bis Juni auf der Feinhefe reifte. In der Nase zeigt sich eine dunkle Kräuterwürze mit Anklängen von grünem Apfel und Zitrone, begleitet von ausgeprägter mineralischer Frische. Am Gaumen überzeugt der Riesling mit lebendiger, harmonisch eingebundener Säure, feiner Salzigkeit sowie großer Tiefe, Struktur und eleganter Länge.